番禺區(qū)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管護(hù)航“開學(xué)第一餐”

　　為保障春季校園師生飲食安全，3月，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展“開學(xué)第一餐”食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全防線。

　　一是提前謀劃部署。開學(xué)前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)人力資源社會(huì)保障局聯(lián)合發(fā)布校園食品安全工作提示，督促各學(xué)校、校外供餐單位、校內(nèi)及校園周邊食品經(jīng)營單位、校外托管機(jī)構(gòu)供餐場(chǎng)所、大宗食材供應(yīng)商等單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面開展食品安全自查自糾，確保風(fēng)險(xiǎn)清零、合規(guī)運(yùn)營。

　　二是開展聯(lián)合行動(dòng)。開學(xué)首日，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂及校外供餐單位開展全面檢查，重點(diǎn)檢查食材采購索證索票、加工制作規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度落實(shí)等核心環(huán)節(jié)。開學(xué)首日，共出動(dòng)執(zhí)法人員73人次，檢查學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位65家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改隱患7個(gè)。

　　三是創(chuàng)新監(jiān)管方式。聯(lián)合媒體開展“守護(hù)開學(xué)第一餐”網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)，通過微信視頻號(hào)、抖音號(hào)、微博等平臺(tái)直觀展示監(jiān)管執(zhí)法全過程，讓家長“零距離”了解學(xué)校食品安全狀況。執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂后廚，對(duì)粗加工區(qū)、原料倉庫、烹飪區(qū)、洗消間、備餐間等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行細(xì)致檢查，同步開展食品安全宣傳教育，增強(qiáng)師生食品安全防范意識(shí)。

　　（轉(zhuǎn)自區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）