番禺區筑牢銷售環節食品安全防線

　　民以食為天，安全是底線。2025年，番禺區市場監管局錨定全區中心工作，以食品安全“四個最嚴”為根本遵循，聚焦食品銷售全鏈條閉環監管，通過五大專項行動硬核發力，筑牢群眾“舌尖上的安全”防線，推動全區食品銷售安全治理效能提檔升級。

　　“風險分級精準管控”行動，讓監管更有靶向性。以風險分級管理為核心，對全區25930家持證食品銷售主體開展動態評級與精準畫像，實現分類監管全覆蓋。深化分級結果與日常督查的深度融合，全方位提升日常監管的精準度與實效性。

　　“源頭快檢民生護航”行動，把好“菜籃子”第一關。將食用農產品快檢納入重點民生實事，牽頭指導全區70家農貿市場、大型超市及配送總倉，實現常態化快檢全面覆蓋。2025年累計完成快檢17.47萬批次，合格率達99.1%，精準篩查處置問題產品1686批次，現場銷毀風險農產品3600公斤，用技術賦能為市民餐桌安全筑牢第一道防線。

　　“鐵拳整治隱患清零”行動，向風險隱患“亮劍”。聚焦農村地區、重點品類及新興業態三大關鍵領域，開展靶向整治。農村假冒偽劣食品整治中，累計檢查經營主體5058戶次，排查違法線索505條，嚴厲查處各類違法行為；強化校園食品源頭管控，組織學校大宗食材供應商培訓約談會，檢查供應商96家次，督促整改問題24個；對“3·15”曝光產品、生豬產品等持續動態排查，嚴守食品安全底線。

　　“智慧監控陽光操作”行動，讓熟食制售“透明化”。創新打造“陽光熟食”智慧監管模式，為全區45家農貿市場的161個熟食檔口裝上“電子眼”，實現操作過程實時在線監控。2025年通過智能平臺精準捕捉不規范操作問題961條，構建“監測—預警—處置—反饋”全流程智慧監管閉環，讓違法違規行為無處遁形。

　　“共建共治信任提升”行動，凝聚安全治理合力。搭建常態化培訓與互動平臺，2025年分行業開展培訓12場，覆蓋1500余人次，對風險企業開展集中約談7場；開展保健食品科普宣傳，創新推出16場“你送我檢”便民活動，接收市民送檢樣品593批次且全部合格，既拉近與群眾的距離，又切實增強公眾食品安全參與感、獲得感與信任感。

　　此外，番禺區充分發揮標桿引領作用，助力某番禺店獲評“食在廣州”品牌名店，指導清河市場等入選市級2025年規范化快檢室。番禺區市場監管局表示，2026年將持續深化食品銷售風險分級管理，聚焦食用農產品等重點領域深耕細作，常態化開展風險隱患排查整治，積極探索“互聯網+AI監管”創新應用，以科技賦能升級風險預警與過程管控能力，推動食品安全治理能力與營商環境雙向提升、持續向好。

（轉自番禺日報）