番禺區全力守護端午假期23萬人次“舌尖上的安全”

　　端午期間，區市場監管局全力保障“龍舟飯”集體聚餐食品安全。截至6月3日，共出動1192人次，保障12個鎮街414場“龍舟飯”順利進行，守護約23萬人次用餐安全。

　　提前部署嚴把安全關。5月中旬起，該局聯合各鎮街全面摸排聚餐信息，召開專題會議強化主體責任意識。重點抓好備案管理、原料采購等關鍵環節，嚴格落實農村集體聚餐分級指導制度。

　　實施全流程監管。聚餐活動前，各市場監管所聯合屬地鎮街提前審核菜單，去除涼菜等高風險菜品，并開展食品安全知識培訓。聚餐當天，現場采取“駐點指導、食材快檢、食物留樣”保障機制，對加工場所衛生、原料采購、從業人員健康等情況進行細致檢查，并對1443批次食品原料進行快速檢測。發現問題立即要求整改，切實消除食品安全隱患。

　　端午節假期期間，區市場監管局嚴格落實值班制度，局、所兩級分別安排專人值班，確保遇到緊急事項或突發事件時能迅速響應、妥善處置。同時暢通投訴舉報渠道，及時處理群眾反映的食品安全問題，假期期間未接到有關“龍舟飯”食品安全的投訴舉報和突發事件報告。

　　據統計，全區12個鎮街計劃舉辦426場“龍舟飯”集體聚餐，預計參與人數達26.5萬余人次。接下來，該局將繼續做好節后17場“龍舟飯”集體聚餐食品安全指導和保障工作，持續為農村集體聚餐食品安全保駕護航。

（轉自番禺日報）