區食品藥品監管局連日做好屏山敬老聚餐活動食品安全保障工作

1月9日、10日、11日，石壁街屏二村、都那村、屏一村接連舉辦敬老聚餐活動。為確保聚餐活動食品安全，區食品藥品監管局提前謀劃、多措并舉，有效開展敬老聚餐活動食品安全保障工作。

一是申報備案，評估風險。在接到屏山片區三條村舉辦敬老聚餐活動的消息后，該局發動村（居）食品安全協管員的前哨作用，第一時間聯系舉辦方，要求其簽訂相關報告登記表及提交承辦單位的資質證明資料進行申報備案，同時對上報的聚餐菜譜、場所環境和設施設備、原料采購、人員資質等資料進行審核，評估風險，保障聚餐的食品安全。

二是食材抽檢，嚴格把關。在聚餐舉行當天早上，該局執法人員聯同石壁街食安辦工作人員均提前到達聚餐現場，對聚餐進行食材進行農藥殘留、甲醛殘留等快速檢測抽樣工作，三天共抽檢蔬菜、肉類、調味品等樣品共29份，檢測結果全部合格。

三是全程監管，加強指導。聚餐開始前，該局派選多名業務精、能力強的執法人員對餐飲服務現場開展駐地檢查，提前指導把控食品安全關鍵點，如場地衛生、流程布局、加工規范、餐具洗消等食品安全隱患，同時強化承辦單位責任意識，確保其落實聚餐食品留樣工作，以供事后備查。

三日來，通過嚴格細致的食品安全監管保障工作，該局共出動檢查人員28人次，執法車輛3車次，有效保障石壁街屏山片區敬老聚餐活動2500人次的食品安全。