番禺區(qū)先后于2008年10月7日、2012年3月8日、2015年4月22日、2017年3月28日、2020年2月25日、2022年3月19日公布了共六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，截至2022年3月，全區(qū)擁有國(guó)家級(jí)名錄3個(gè)，省級(jí)名錄12個(gè)（含國(guó)家級(jí)），市級(jí)名錄18個(gè)（含省級(jí)或以上），區(qū)級(jí)名錄47個(gè)（含市級(jí)或以上）
一、國(guó)家級(jí)名錄（共計(jì)3項(xiàng)）
序號(hào) | 項(xiàng)目類(lèi)別 | 項(xiàng)目名稱(chēng) | 項(xiàng)目保護(hù)單位 | 備注 |
1 | 傳統(tǒng)舞蹈（Ⅲ） | 廣東醒獅（沙灣） | 廣州市番禺區(qū)沙灣文化傳播有限責(zé)任公司 | 第一批 |
2 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 廣彩瓷燒制技藝 | 廣州番禺蓮花彩瓷實(shí)業(yè)有限公司 | 第二批 |
3 | 傳統(tǒng)醫(yī)藥（Ⅸ） | 潘高壽傳統(tǒng)中藥文化 | 廣州白云山潘高壽藥業(yè)股份有限公司 | 第二批 |
二、省級(jí)名錄（含3項(xiàng)國(guó)家級(jí)名錄，共計(jì)12項(xiàng)）
序號(hào) | 項(xiàng)目類(lèi)別 | 項(xiàng)目名稱(chēng) | 項(xiàng)目保護(hù)單位 | 備注 |
1 | 民俗（Ⅹ） | 沙灣飄色 | 廣州市番禺區(qū)沙灣文化傳播有限責(zé)任公司 | 第一批 |
2 | 民俗（Ⅹ） | 番禺水色 | 市橋街文化體育服務(wù)中心 | 第三批（飄色擴(kuò)展項(xiàng)目） |
3 | 傳統(tǒng)舞蹈（Ⅲ） | 沙涌鰲魚(yú)舞 | 大龍街文化體育服務(wù)中心 | 第二批 |
4 | 傳統(tǒng)音樂(lè)（Ⅱ） | 廣東音樂(lè)（沙灣何氏廣東音樂(lè)） | 廣州市番禺區(qū)沙灣文化傳播有限責(zé)任公司 | 第五批（廣東音樂(lè)擴(kuò)展項(xiàng)目） |
5 | 傳統(tǒng)美術(shù)（Ⅶ） | 廣州磚雕 | 沙灣世良工藝美術(shù)工作室 | 第二批 |
6 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 上漖龍舟制作技藝 | 廣州市番禺區(qū)洛浦街綜合服務(wù)中心 | 第七批 |
7 | 民俗（Ⅹ） | 扒龍舟（沙頭南山古廟龍舟習(xí)俗） | 沙頭街文化體育服務(wù)中心 | 第七批（扒龍舟擴(kuò)展項(xiàng)目） |
8 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食制作技藝 | 廣州市番禺區(qū)沙灣文化傳播有限責(zé)任公司 | 第七批 |
9 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 廣式硬木家具制作技藝 | 廣州市番禺區(qū)石碁古典紅木家具行業(yè)協(xié)會(huì) | 第七批（廣式硬木家具制作技藝） |
三、市級(jí)名錄（含12項(xiàng)省級(jí)或以上名錄，共計(jì)18項(xiàng)）
序號(hào) | 項(xiàng)目類(lèi)別 | 項(xiàng)目名稱(chēng) | 項(xiàng)目保護(hù)單位 | 備注 |
1 | 民俗（Ⅹ） | 沙亭龍船乸崇拜 | 化龍鎮(zhèn)沙亭村民委員會(huì) | 第二批 |
2 | 民俗（Ⅹ） | 潭山飄色 | 化龍鎮(zhèn)潭山村民委員會(huì) | 第四批（飄色擴(kuò)展項(xiàng)目） |
3 | 傳統(tǒng)體育、游藝與雜技（Ⅵ） | 黃嘯俠拳法 | 廣州黃嘯俠文化傳播有限公司 | 第五批 |
4 | 傳統(tǒng)美術(shù)（Ⅶ） | 廣繡（南粵） | 廣州梁秀玲刺繡藝術(shù)有限公司 | 第四批（廣繡擴(kuò)展項(xiàng)目） |
5 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 古琴斫制技藝 | 廣州市陳永鏘工藝品有限公司 | 第五批（古琴斫制技藝拓展項(xiàng)目） |
6 | 傳統(tǒng)美術(shù)（Ⅶ） | 廣州灰塑 | 市橋街文化體育服務(wù)中心 | 第七批 |
四、區(qū)級(jí)名錄（含29項(xiàng)市級(jí)或以上項(xiàng)目，共計(jì)47項(xiàng)）
序號(hào) | 項(xiàng)目類(lèi)別 | 項(xiàng)目名稱(chēng) | 項(xiàng)目保護(hù)單位 | 備注 |
1 | 民俗（Ⅹ） | 潭山乞巧 | 化龍鎮(zhèn)潭山村民委員會(huì) | 第一批 |
2 | 民俗（Ⅹ） | 簡(jiǎn)公佛誕 | 石壁街文化體育服務(wù)中心 | 第一批 |
3 | 民俗（Ⅹ） | 員崗飄色 | 南村鎮(zhèn)文化體育服務(wù)中心 | 第二批（飄色擴(kuò)展項(xiàng)目） |
4 | 民俗（Ⅹ） | 關(guān)帝十鄉(xiāng)會(huì) | 東環(huán)街文化體育服務(wù)中心 | 第二批 |
5 | 民俗（Ⅹ） | 謝村方帥誕 | 鐘村街文化體育服務(wù)中心 | 第二批 |
6 | 民俗（Ⅹ） | 沙灣何氏姑嫂墳崇拜 | 廣州市番禺區(qū)沙灣文化傳播有限責(zé)任公司 | 第二批 |
7 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 龍船頭尾雕刻工藝 | 南村鎮(zhèn)文化體育服務(wù)中心 | 第二批 |
8 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 大石燈芯草制作工藝 | 大石街文化體育服務(wù)中心 | 第二批 |
9 | 傳統(tǒng)美術(shù)（Ⅶ） | 廣繡（新造） | 新造鎮(zhèn)文化體育服務(wù)中心 | 第二批（廣繡擴(kuò)展項(xiàng)目） |
10 | 傳統(tǒng)舞蹈（Ⅲ） | 廣東醒獅 ﹙新橋﹚ | 大龍街文化體育服務(wù)中心 | 第二批（廣東醒獅擴(kuò)展項(xiàng)目） |
11 | 傳統(tǒng)舞蹈（Ⅲ） | 廣東醒獅（市橋） | 市橋街文化體育服務(wù)中心 | 第二批（廣東醒獅擴(kuò)展項(xiàng)目） |
12 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 廣州提琴制作技藝 | 廣州格利蒙那提琴有限公司 | 第三批 |
13 | 傳統(tǒng)舞蹈（Ⅲ） | 新橋大頭佛表演 | 大龍街文化體育服務(wù)中心 | 第三批 |
14 | 傳統(tǒng)舞蹈（Ⅲ） | 廣東醒獅（市頭） | 南村鎮(zhèn)文化體育服務(wù)中心 | 第三批 |
15 | 傳統(tǒng)美術(shù)（Ⅶ） | 廣繡（市橋） | 市橋街文化體育服務(wù)中心 | 第三批（廣繡擴(kuò)展項(xiàng)目） |
16 | 曲藝（Ⅴ） | 地水南音（平腔南音） | 廣州市番禺區(qū)沙灣文化傳播有限責(zé)任公司 | 第三批 |
17 | 傳統(tǒng)音樂(lè)（Ⅱ） | 古琴藝術(shù)（梅庵派） | 廣州市陳永鏘工藝品有限公司 | 第三批 |
18 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 廣式竹木飲食盛器制作技藝 | 廣州市壹櫸酒店用品制造有限公司 | 第五批 |
19 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 番禺廣式臘味制作技藝 | 廣州市番禺食品有限公司 | 第五批 |
20 | 民俗（x） | 鐘村康公出會(huì) | 鐘村街文化體育服務(wù)中心 | 第五批 |
21 | 民俗（x） | 沙灣魯班信俗 | 沙灣鎮(zhèn)三善村村民委員會(huì) | 第五批 |
22 | 民俗（x） | 汀根華光誕 | 廣州市番禺區(qū)沙頭街汀根村民委員會(huì) | 第六批 |
23 | 民俗（x） | 會(huì)江騎馬公誕 | 廣州市番禺區(qū)大石街會(huì)江村民委員會(huì) | 第六批 |
24 | 民俗（x） | 傳統(tǒng)廣府宴席禮俗 | 廣州市東環(huán)山莊酒家有限公司 | 第六批 |
25 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 廣式土鯪魚(yú)烹飪技藝 | 廣州市番禺區(qū)沙灣文化傳播有限公司 | 第六批 |
26 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 蜜醋黑豆制作技藝 | 廣州市何效德生物科技有限公司 | 第六批 |
27 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 雙皮奶制作技藝 | 廣州市何十三餐飲服務(wù)有限公司 | 第六批 |
28 | 傳統(tǒng)技藝（Ⅷ） | 廣式馬蹄（荸薺）傳統(tǒng)小食制作技藝 | 廣州市番禺區(qū)洛浦街綜合服務(wù)中心 | 第六批 |
29 | 傳統(tǒng)體育、游藝與雜技（Ⅵ） | 詠春拳（番禺） | 廣州市番禺區(qū)振球詠春拳體育俱樂(lè)部 | 第六批 |
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