番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2021年6月餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢信息

　　2021年6月，廣州市番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織了餐飲環(huán)節(jié)食用油、食用鹽、端午節(jié)粽子、高風(fēng)險(xiǎn)食品（生食水產(chǎn)品）、高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）、高風(fēng)險(xiǎn)食品（裱花蛋糕）共6個(gè)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共221批次。抽樣檢驗(yàn)合格樣品220批次，不合格樣品1批次。具體情況如下：

　　一、總體情況

　　（一）食用油專項(xiàng)抽檢：涉及餐飲環(huán)節(jié)使用的食用油及煎炸用油共50批次，均檢驗(yàn)合格。

　　（二）食用鹽專項(xiàng)抽檢：涉及餐飲環(huán)節(jié)使用的食用鹽共50批次，均檢驗(yàn)合格。

　　（三）端午節(jié)粽子專項(xiàng)抽檢：涉及餐飲環(huán)節(jié)制售的粽子共30批次，均檢驗(yàn)合格。

　　（四）高風(fēng)險(xiǎn)食品（生食水產(chǎn)品）專項(xiàng)抽檢：涉及餐飲環(huán)節(jié)生食水產(chǎn)品共30批次，均檢驗(yàn)合格。

　　（五）高風(fēng)險(xiǎn)食品（涼菜）專項(xiàng)抽檢：涉及餐飲環(huán)節(jié)制售的涼拌木耳、涼拌牛肉、拍黃瓜等共30批次，其中檢驗(yàn)不合格1批次。

　　（六）高風(fēng)險(xiǎn)食品（裱花蛋糕）專項(xiàng)抽檢：涉及餐飲環(huán)節(jié)制售的裱花蛋糕共31批次，均檢驗(yàn)合格。

　　二、不合格產(chǎn)品情況

　　廣州市谷道飯店有限責(zé)任公司加工，規(guī)格為散裝的撈起九龍腐竹，沙門氏菌檢出值為：檢出（/25g），不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州市番禺質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所。

　　三、食品安全消費(fèi)提示

　　餐飲環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)公告所列或其他不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全舉報(bào)投訴電話12345。

　　附件：

       附件1：2021年6月餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc

　　附件2：2021年6月餐飲環(huán)節(jié)抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品信息表.xls 

　　附件3：2021年6月餐飲環(huán)節(jié)抽樣抽檢不合格信息表.xls

　　附件4：關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明.doc

番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2021年8月30日